儿童营养餐的制作方法是什么？味道怎么样？

添加日期：2017年12月13日 阅读：1608

现在的宝妈宝爸门为了能让自己的熊孩子好好吃饭长身体那个真是想尽了办法。大家都在想着怎么做儿童营养早餐，能让孩子更喜欢吃。下面我就说一下。



早餐内容：

主食;牛奶香蕉松饼

粥：南瓜燕麦米糊

配菜：胡萝卜炒香干

其他：山药糕+水晶葡萄

制作时间;30分钟

制作流程：早晨7点起床，先做南瓜米糊，把晚上准备好的食材清洗干净一起放入豆浆机，20分钟一键搞定，豆浆机的功能还是很强大的，哈哈。锅中开始蒸山药(山药去皮清洗干净);葡萄已提前清洗干净，直接装盘即可;接着把头天晚上准备好的牛奶香蕉面糊从冰箱取出，用平底锅煎成松饼;山药蒸熟后压成泥，加入少量白糖混合后豆整好型装盘;接着炒胡萝卜香干;30分钟，元气满满的营养早餐就上桌了。

营养搭配理由：今天这套早餐看上去十分简单，食材还是比较丰富的，营养也很均衡。主要食材有南瓜、燕麦、大米、小米、鸡蛋、牛奶、面粉、香蕉、山药、香干、胡萝卜、葡萄等，这些食材对调理宝贝的肠胃有一定的帮助。松饼可以提供充足的碳水化合物，其中的牛奶、鸡蛋可以为宝贝提供优质蛋白、脂肪、钙及卵磷脂等营养素，南瓜、胡萝卜富含β-胡萝卜素，在人体内可转换为维生素A，VA对宝贝的生长发育很重要，特别是对呼吸道、胃肠道粘膜有很好的修复功能;小米富含B族维生素，尤其是维生素B1，可以有效的促进肠道蠕动;山药富含淀粉、膳食纤维，钾含量丰富，有促进消化的作用;香干属于大豆制品，含有优质蛋白、钙、不饱和脂肪酸及B族维生素，可以代替部分动物蛋白来满足宝贝的生长发育。葡萄含有多种维生素和矿物质，其中富含的果酸有助于消化，但是葡萄的糖分比较，给宝贝吃4-5个就可以了。

一、南瓜燕麦小米糊

制作过程：小米、燕麦(是生燕麦片哦)淘洗干净，南瓜洗净后切小块，一同放入豆浆机，根据豆浆机的容量加至适当水位，选择营养米糊功能键，20分钟后就可以享用啦!其实搭配米糊的食材是可以根据个人口味来搭配的，像花生、核桃、红枣、葡萄干或其他杂粮杂豆类都可以选择，大米、小米我通常都会加，口感更香浓。但是种类不宜过多，4-5种就可以了，有些朋友的杂粮米糊有上十种食材，过杂了口感也不一定好，孩子可能就不爱喝了。

小贴士：

1、米糊做好后要趁温热时喝，入秋以后天气越来越凉，喝一碗热呼呼的营养米糊暖胃是极好的;

2、豆浆机一定要趁热洗，基本用水冲冲就洗干净了。

推荐理由：

这款米糊是原味的，只有米香味和南瓜中非常淡的甜味，我家宝贝更喜欢喝原味的。南瓜富含钾、果胶、碳水化合物和丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可转化为VA，能增强抵抗力，对保护呼吸道粘膜有帮助，秋冬季是宝贝呼吸道疾病的高发季节，可以适量给宝贝食用些南瓜。燕麦、小米、大米可以提供B族维生素、膳食纤维等营养素，能够保护宝贝的肠道功能哦~

二、牛奶香蕉松饼

早餐中有一份提供碳水化合物的主食是非常必要的，碳水化合物能为宝贝提供充足的能量，对增强耐力、提高工作和学习效率都有重要意义。

制作过程1、准备食材：普通面粉150克、牛奶、鸡蛋、香蕉

香蕉去皮压成泥，鸡蛋打散，两者与面粉混合，然后缓缓加入牛奶搅拌均匀

2、平底锅(电饼档)，滴入几滴植物油，也可以不用油，小火预热，用勺子舀适量面糊缓慢倒入锅中，面糊自然下滑，让松饼自然形成圆形;煎至两面微微金黄色即可。

小贴士：

1、面糊的状态：用勺子舀一勺起来面糊可以慢慢的自然流下来。

2、全程小火。

推荐理由：这款香蕉松饼不仅能供给能量，同时结合了牛奶和鸡蛋，为宝贝提供优质蛋白、脂肪、钙及卵磷脂等营养素;香蕉富含纤维素和钾，能促进肠道蠕动，润肠通便，这些营养素对宝贝的生长发育是极有好处的;而且添加了香蕉的松饼口感香醇，大多数宝贝都会喜欢的~~

三、山药糕

制作过程：山药去皮，用清水冲洗后切小块，上锅蒸至烂熟碾成泥，趁热加入少许白糖搅拌均匀，整好造型即可，表面洒上蕃茄酱，口感酸酸甜甜。

小贴士：

1、山药平放在灶台上，左手按住一端，用去皮工具去皮;

2、对山药过敏的人，在去皮时戴上手套;

3、山药泥里要加入少许白糖，口感会更绵软;

推荐理由：山药中含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶以及多种微量元素，有健脾利胃、促进宝贝消化吸收的功能，如果宝贝的脾胃功能比较弱，可以适量的给宝贝食用山药。

四、胡萝卜炒香干

制作过程：胡萝卜小半根、香干50克，洗净后切小丁，热锅冷油，炒香蒜末(不喜欢蒜味的可以不放哈~)，倒入胡萝卜丁翻炒片刻，加入香干丁一起翻炒2-3分钟，*后加入少许盐调味即可。

推荐理由：胡萝卜是我比较喜欢做给孩子们吃的食物，胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，维生素A在宝贝生长发育过程中的重要性，前面我也都提到过，特别对呼吸道粘膜的恢复有促进作用，如果宝贝感冒咳嗽、发烧、咽炎，非常推荐给宝贝食用一些胡萝卜，香干含有钙、优质蛋白和卵磷脂，对宝贝的骨骼生长也是非常有利的;加上胡萝卜鲜艳的色彩，还可以从感观上刺激宝贝的食欲呢~~



责任编辑：赵帅超 WWW.1168.TV 2017-12-13 15:32:49

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